pee, ich glaube du wirfst hier etwas durcheinander (und awita auch). Deine Frage verstehe ich so, dass du auf den Unterschied zwischen Einzelbuchung und Pauschalreise hinaus willst. Das hat aber nichts damt zu tun, wo du buchst.
Wenn du den Flug nicht bei der Airline direkt bzw. die Unterkunft nicht beim Hotel direkt buchst, bleibt dir gar nichts anderes übrig, als es über ein Reisebüro zu buchen. Ob du dich dazu eines stationären Reisebüros mit Ladengeschäft (offline) bemühst oder ein bei einem Online-Reisebüro (Expedia, Opodo, agoda, hotel.com, etc. pp.) buchst, bleibt sich gleich. Das was Awita mit "Internet" meint, sind genauso Reisebüros. Direkt-Banken sind auch Banken, Direkt-Versicherer sind auch Versicherer, nur der Vertriebsweg ist ein anderer.
Die Frage, Einzelbuchung oder Pauschal haben wir gerade vor ca. vier Wochen hier ausführlich diskutiert. Begib dich mal auf die Suche, dann müsstest du den Thread dazu finden.