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  • Bilderthread Food Porn

    • Ersteller
            #7.862  

    Member

    Und eingelegte Steinpilze, @Good auch? Dann hätten wir kulinarisch viel gemeinsam.
    die Tomatensoße (vom Hühnchen)ist übrigens auch selbst gemacht...mit San Marzano aus Italien.Anhang anzeigen 7A486D94-79EA-491D-9902-C92785E3BF21.jpgAnhang anzeigen 70F997EF-F1B4-424D-9CBE-E0B22C985939.jpg
    Pilze reinigen und klein schneiden
    Anhang anzeigen 69360AA8-9A4B-4252-907D-5D9B81B4E4F3.jpg
    nochmal waschen
    Anhang anzeigen 55A6091A-346C-46A9-8A53-74C1BD26326D.jpg
    und in Essigwasser 2 x aufkochen
    Anhang anzeigen 49929C4B-EFC4-4262-8620-48DFC8893044.jpg
    abtropfen lassen
    Anhang anzeigen 3FDF45FB-49B6-4D1A-A71C-60C37A7ABB06.jpg
    und pressen. Bei zuviel Wasser in den Pilzen schimmelt es
    Anhang anzeigen B14801CA-A3B7-491E-9C4D-19E518EF3CA9.jpg
    Chillies, Knofi, Pfeffer, Lorbeer und Origano dazu
    Anhang anzeigen A607D7E1-77C2-4AE0-B599-06B6ADB8F3F7.jpg
    alles vermengen
    Anhang anzeigen C41D87F0-1884-4B93-BB9F-71C6F362E732.jpg
    ...und locker in Gläser füllen. Mit Sonnenblumenöl auffüllen
    Anhang anzeigen 525309D7-5665-4BEE-9C8C-06E73813FB6E.jpg
    nach ein paar Wochen genießen, dann ist es durchgezogen
    Anhang anzeigen 21101184-05D5-4FA0-99B0-13713887F7E6.jpg
    mit einem Menschen, den Du magst genießen 😌 yummy!
    Gruß U62
     
            #7.863  

    Member

    @Urlauber62 nur mit Sonnenblumenöl aufgießen, sonst nichts?
    Also randvoll mit Öl oder noch Wasser, Gewürze oder sonstiges rein?
     
            #7.864  

    Member

    @hoko nur die genannten Gewürze und klar: Salz... das habe ich vergessen zu erwähnen.
    Bei der Menge etwa 2EL. Das zieht nochmal Wasser raus.
    Aufgefüllt habe ich nur mit Sonnenblumenöl. Außerdem sollten die Pilze stets mit dem Öl bedeckt sein, sonst schimmelt es.
    Habe gerade festgestellt, dass das erste Bild zu etwas anderem gehört...sorry
    Gruß U62
     
            #7.865  

    Member

    @Urlauber62 Pilze liebe ich und bereite sie frisch aber auch getrocknet zu. Aber selber eingemacht… noch nie. Seit Jahren will ich zur Pilzssaison sammeln gehen, schaffs aber nie….
     
            #7.868  

    Member

    Was für ein Fehler um die Uhrzeit hier vorbei zu schauen.
    Ich kriege Hunger.
     
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