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  • Bilderthread Food Porn

    • Ersteller
            #15.442  

    Member

    Member hat gesagt:
    Bin kein MK Profi, aber soll diese Ente dort nicht gerade kalt sein?.... hatte sie auch schon ein paar mal...kalt natürlich....🤷‍♂️
    Zum Vergrößern anklicken....
    Moin
    Das Problem, die Ente ist gegart, um sie warm und gross zu machen ohne das sie zäh und trocken wird, braucht man einen Salamander oder auch Oberhitzen Grill genannt, den habe ich noch nie in einem Thailändischen Enten Restaurant gesehen.
    Bei Reklamationen z.b.im Lk werden die Entenstücke einfach in den Wok geworfen und heiß gemacht, das Ergebnis ist eine Katastrophe
    Wer unbedingt eine heiße, knusprige Ente essen will, muss in Asien eine tempura Ente gebacken bestellen, also im Teig fritiert
    Sorry für die Klugscheißerei
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
     
            #15.443  

    Member

    Im Pagoda Sukhumvit wird die Ente heiß serviert, ohne Tempura-Bullshit.
     
            #15.444  

    Member

    Im Golden Orchidee zur Weihnachtszeit aber auch. Und lecker war sie allemal.
     
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