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  • Bilderthread Food Porn

    • Ersteller
            #7.895  

    Member

    Member hat gesagt:
    Was ist eine "Olma" Bratwurst?
    Zum Vergrößern anklicken....
    ... das ist im Kanton St. Gallen (bzw. Stadt St. Gallen), auf der Messe Olma der Hit - weit über die Grenzen hin bekannt und viele, wirklich viele strömen dahin (auch aus dem nahen Ösiland) um diese Bratwurst zu verspreisen!

    Anhang anzeigen Olma.jpg
     
            #7.896  

    Member

    Danke für die Aufklärung. Die sehen aber auch wirklich lecker aus.
     
            #7.897  

    Member

    Und eigentlich verspeisst man die Olma Bratwurst nicht so wie auf meinem Foto, (Kantine eben🙄) sonder nur mit Brot und ohne Senf.

    Die Olma-Bratwurst in Senf zu tunken, gilt unter St. Gallern als kulinarisches Verbrechen. Klipp und klar erklärt auch die Olma-Pedia, das Lexikon der Olma-Messe: «Wer eine Olma-Bratwurst geniesst, tut dies mit lediglich einer Beilage: einem St. Galler Bürli oder einem Stück Brot. Das genügt vollauf. Denn die St. Galler Bratwurst hat so viel Aroma, da ist jede weitere Zutat, etwa in Form von Senf, schlicht überflüssig.»
     
            #7.899  

    Member

    Mein Lehrmeister (Metzgermeister) hat immer gesagt, eine gute Wurst braucht keinen Senf!
     
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