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Also:
Der Bärlauch wird gut gewaschen, immer wieder mit Salz bestreut und die Flüssigkeit rausgeknetet,das ganze mehrmals.
Dann kommt er in ein Gefäß mit Salzwasser und wird bei Zimmertemperatur drei Tage stehen gelassen. Nach drei Tagen wird ca. Die Hälfte des Wasser abgegossen und das ganze im Kühlschrank aufbewahrt.
Ton Hom Dong, du sollst mal deine Frau fragen, die müsste das kennen