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Smashed Avo Toast – Frühstücksliebe in Da Nang
Manche Frühstücke muss man einfach feiern – und dieses hier gehört definitiv dazu!
Auf knusprigem Sauerteigbrot thront ein Berg cremig-zerdrückter Avocado , verfeinert mit einem Hauch Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer . Darauf zwei perfekt pochierte Eier – eines schön fest, das andere mit diesem magischen, goldenen Kern , der beim Anschneiden gemütlich über den Toast fließt. Chef's kiss!