Ich glaube, du bist da nicht up to date. Du kannst sowohl in Thailand als auch in Deutschland heiraten. Den Papier- und Behördenkram macht es auch nicht einfacher oder schwieriger. Meine Frau und ich haben in Aachen geheiratet. Mit den Behörden hatten wir NULL Probleme. Es war eher das Gegenteil der Fall. Die Hilfsbereitschaft der Damen beim Standesamt grenzte fast schon an Fürsorglichkeit. Und auch die Trauung auf dem Standesamt war alles andere als das Runterleiern eines standardisierten Geschwafel (das habe ich bei zwei anderen Thai/Deutsch-Trauungen so erlebt).
Heiratest du in Thailand, gibt es ein Familienzusammenführungsvisum, so heißt das Teil wohl, heiratest du in Deutschland, gibt es das Heiratsvisum. Das ist 3 Monate gültig und kann verlängert werden. Dass man sich bei der Behörde melden muss, ist mir neu. Soweit ich weiß, erfolgt die Anmeldung nach der Heirat. Solange deine Zukünftige nicht in D gemeldet ist, reicht dei Incoming KV wohl aus.
Das sind zumindest meine Info, die allerdings von 2004 sind. Ob sich da etwas geändert hat, weiß ich nicht.