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  • Bilderthread Food Porn

    • Ersteller
            #12.631  

    Member

    was ist das für eine Soße? Sieht richtig lecker aus :)
     
            #12.639  

    Member

    Die wäre im australischen Dschungel gut aufgehoben.
    Da tun sich ja bekanntlich 12 Teilnehmer immer recht schwer mit sowas.
     
            #12.640  

    Member

    Member hat gesagt:
    Rumpsteak aus dem Beefer und Wirsinggemüse mit Kartoffeln

    Anhang anzeigen 67E46606-E19D-4C24-A7DD-508FC511E40F.jpg
    Zum Vergrößern anklicken....


    Lieber Yam :) du hast das ja ordentlich gemacht,aber das Prinzip des Beefer nicht angewand,
    deine Schnittseiten haben keine Kruste,das ist ja das typische am"beefen" so enstehen Röstaromen,
    Kruste wird knusprig.
    Möglichst nahe an der Hitzequelle kurz und vollgas und dann oben auf dem Beefer mit der Resthitze ruhen lassen.
    Am normalen Griller kannst ein Branding machen,aber am Beefer wäre es durchgehend und
    das ist das Maximum was man erreichen kann.


    Extra für dich mein Freund Maillard-Reaktion – Wikipedia

    Nimm es nicht zu ernst der Stinkstiefel :mrgreen:
    Der Wirsing gefällt mir,einfach lecker.

    Gruß

    Du kennst mich ja lol
     
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