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  • Bilderthread Food Porn

    • Ersteller
            #12.904  

    Member

    Moin
    @YamNua ist mit Dinkel Mehl meliert, Weizenmehl hat Hausverbot, binde auch meine Saucen mit Dinkel Mehl
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
     
            #12.905  

    Member

    Member hat gesagt:
    Moin
    @YamNua ist mit Dinkel Mehl meliert, Weizenmehl hat Hausverbot, binde auch meine Saucen mit Dinkel Mehl
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
    Zum Vergrößern anklicken....
    In Butter angebraten ? Sieht nämlich optisch sehr geil aus dein Dorsch :)
     
            #12.906  

    Member

    Moin
    @YamNua ,auch Butter hat Hausverbot, erstmal in Rapsöl langsam braten, solange bis die gewünschte Farbe und Kruste, erreicht ist, dann vorsichtig wenden und zuende braten, bitte den Fisch nur einmal wenden, deshalb Zeit lassen, beim anbraten
    Gieße dann das Rapsöl ab, und gebe dann Zitronen-Olivenöl in die Pfanne, den Fisch damit übergießen und violá fertig
    Klar mit brauner Butter schmeckt es besser, aber die plautze muss wech
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
     
            #12.908  

    Member

    Member hat gesagt:
    Moin
    @YamNua ist mit Dinkel Mehl meliert, Weizenmehl hat Hausverbot, binde auch meine Saucen mit Dinkel Mehl
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
    Zum Vergrößern anklicken....


    Dinkel Mehl ist gute Idee ,aber ein kleiner Tipp verzichte komplett auf Mehl ich benutze Maisstärke mit Wasser angerührt zum binden,
    damit kannst du auch crepes ,Kaiserschmarren und dergleichen herstellen ,without any kind of Mehl.
     
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