Bilderthread Food Porn

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Hier noch eine Aufnahme aus der Seitenperspektive. Jetzt ist besser zu erkennen, dass das Hummerfleisch roh ist. Die beiden großen Fühler waren mit einem Gummi am Körperbefestigt.

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Fragt mich bitte nicht, wie es möglich ist, dass der Hummer noch lebt, nachdem sein Körper zum grossen Teil verarbeitet ist.

Gruss,

Merlin

 

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Der Respekt vor dem Tier als Lebensmittel scheint mir in Asien grundsätzlich anders gelagert zu sein als in Europa. Ich persönlich finde sowas abartig, auch wenn nur mit einem Trick induziert. Kälte und physiologische Kochsalzlösung verlängern diese Reflexe von getöteten Hummern.

Abgetrennte Hummerköpfe können ihre Augen und Fühler bewegen, da das Gehirn und die Nerven in den Kopfabschnitt zentralisiert sind und dezentralisierte Reflexe ermöglichen. Diese Bewegungen sind keine bewussten Aktionen, sondern lokale Muskelreflexe, die durch Reize wie Berührung oder chemische Signale ausgelöst werden.

 

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Frittierter Seebarsch, definitiv tot

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Lecker Fischköpfe

Anhang anzeigen IMG-20260112-WA0000.jpg

 

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Der Respekt vor dem Tier als Lebensmittel scheint mir in Asien grundsätzlich anders gelagert zu sein als in Europa. Ich persönlich finde sowas abartig, auch wenn nur mit einem Trick induziert. Kälte und physiologische Kochsalzlösung verlängern diese Reflexe von getöteten Hummern.

Abgetrennte Hummerköpfe können ihre Augen und Fühler bewegen, da das Gehirn und die Nerven in den Kopfabschnitt zentralisiert sind und dezentralisierte Reflexe ermöglichen. Diese Bewegungen sind keine bewussten Aktionen, sondern lokale Muskelreflexe, die durch Reize wie Berührung oder chemische Signale ausgelöst werden.

Du sprichst einen bedeutenden Kulturunterschied an. Vergleichbar mit dem Affenhirn in anderen Ländern Asiens - auch lebend serviert. Da wäre bei mir der Appetit übrigens schlagartig weg und das Essen beendet.

Vielleicht hat es auch damit zu tun, dass die Meinung „Hummer haben kein Schmerzempfinden“ vorherrschend ist. Nicht nur in Asien.

Wenn man die „übliche“ Zubereitung bedenkt - ein lebender Hummer wird in kochendes Wasser geworfen ….. das ist mit den üblichen Regeln hinsichtlich Tierschutz auch nicht wirklich vereinbar.

Gruss,

Merlin

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… Frühstück Deutsch-Thai / Thai-Deutsch …

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Gruss,

Merlin

 

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Bin ehrlich, ich würde es auch gerne Probiere @Merlin234 , darum ja die Frage welches Restaurant.

Esskulturen sind überall anders.

Und denkt daran, wenn Muschel Zeit ist, die leben auch und werden so gekocht.

Affenhirn, wäre aber auch nicht meins...... also vom Lebenden

 

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Bin ehrlich, ich würde es auch gerne Probiere @Merlin234 , darum ja die Frage welches Restaurant.

Esskulturen sind überall anders.

Und denkt daran, wenn Muschel Zeit ist, die leben auch und werden so gekocht.

Affenhirn, wäre aber auch nicht meins...... also vom Lebenden

Ich hab leider keine genau memory an Name, bzw. location des Restaurants. Es war jedenfalls in Bangkok - was bei der Fülle an Lokalen dort jetzt auch keine Hilfe ist. Sorry.

 

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Nicht schlimm, versuch war es wert.

Ich frage lieber nach Kontakten fürs Essen, als für Frauen .

 

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Lecker Fisch auf Koh Lanta

Anhang anzeigen IMG_8884.jpeg

 

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Wenn man die „übliche“ Zubereitung bedenkt - ein lebender Hummer wird in kochendes Wasser geworfen ….. das ist mit den üblichen Regeln hinsichtlich Tierschutz auch nicht wirklich vereinbar.

Nicht unbedingt. Ich würde es vergleichen mit dem Schuss eines Hasen mit der Schrotflinte. Sofortiger Schocktod.