Bilderthread Food Porn

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Nicht unbedingt. Ich würde es vergleichen mit dem Schuss eines Hasen mit der Schrotflinte. Sofortiger Schocktod.

Wenn die Temperatur nicht "stimmt" .... wenn nicht der ganze Hummer in den Topf passt ... ich wäre mir nicht komplett sicher, was ich mir beim Hasen auch nicht in jedem Fall bin.

 

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Selbstverständlich muss das Wasser kochen und der Hummer muss sofort komplett in das kochende Wasser geschmissen werden, da hast Du Recht.

Der Hase stirbt nicht immer, aber sehr häufig den Schocktod durch Schrotschuss:

"Schocktod-spezifisch: Typisch für Niederwild wie Hasen bei guter Schrotdeckung, oft mit Rollieren oder sofortigem Zusammenbruch.

Dieser Effekt ist bei kleinen Tieren wie Hasen besonders ausgeprägt und erklärt die hohe Tötungssicherheit des Schrotschusses."

 

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Moin
Klugscheißer Modos
Der abgebildete Hummer ist eine Languste
Wer ein Hummer Sahsimi in Pattaya essen möchte, gehe bitte ins Central, in den Becken, schwimmen dort Hummer, einfach als Sahsimi bestellen, am besten an die Bar setzen und den Koch beobachten wie er das zubereitet.
Klugscheißer Modos aus

Moin
Spitzkohl Eintopf Norddeutsche mit Wurzeln Gemüse
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Sonnige Insel Grüße
Papa

 

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Sowas Ähnliches habe ich heute auch gehabt ... allerdings kein Foto gemacht.

Danke für die Erklärung mit dem Hummer aeh Langusten .

 

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Rib Eye Steak mit Bratkartoffeln
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Selbstverständlich muss das Wasser kochen und der Hummer muss sofort komplett in das kochende Wasser geschmissen werden, da hast Du Recht.

Der Hase stirbt nicht immer, aber sehr häufig den Schocktod durch Schrotschuss:

"Schocktod-spezifisch: Typisch für Niederwild wie Hasen bei guter Schrotdeckung, oft mit Rollieren oder sofortigem Zusammenbruch.

Dieser Effekt ist bei kleinen Tieren wie Hasen besonders ausgeprägt und erklärt die hohe Tötungssicherheit des Schrotschusses."

Vollkommen richtig!

P.S.: Bin selbst Jäger

... Auswahl auf dem Markt ...

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Gruss,

Merlin

 

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Moin
Moin heute der Spitzkohl Eintopf asiatisch
mit gelber Curry Paste und Kokosnuss Milch
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Sonnige Insel Grüße
Papa

 

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Ragou vom Schweineherz

Der Werdegang:

Das habe ich gekauft (1,3 Kilo)
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Das wurde dann vom Fett befreit und in kleine Streifen geschnitten
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Das geschnittene Fleisch wird dann etwa 4 Stunden in Essigwasser gesäuert.
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Wurzelgemüse und Zwiebel vorbereitet
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Zwiebel in Fett angeschmort
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Tomatenmark und brauner Zucker dazu
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Das ganze schön karamellisieren lassen.

Dann das Wurzelgemüse dazu und noch weiter schmoren.
Dann mit Rotwein ablöschen.
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Das ist die Basis für meine leckere Soße.

Da kommt dann das Herz Fleisch rein und wird mit etwas Rinderbrühe aufgefüllt.
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Dazu noch ein paar Gewürze (Loorbeer, Wacholder Pfefferkörner)

Nach einer guten Stunde schmoren ist das Fleisch weich.
Etwas andicken und Sahne dazu.
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Mit Nudeln guten Appetit.
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Eglifilet an Salbeisauce mit Risotto

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Caprese und Ravioli in Käsesoße, beim Engländer in Thailand…
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