Thailändisch lernen

Bilderthread Food Porn

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Rinderzunge Sous Vide
Da mein Nachbar gerade geschlachtet hat,ein neuer Versuch

2 Rinderzungen,gesäubert


Gewürzt mit Meersalz,Pfeffer,Knoblauch,Thymian,Rosmarin,Wacholder


Vakuumiert



Ab in das Wasserbad/Deckel darauf


Und jetzt 48h garen bei 64 Grad (Abweichung bei 20l Wasser +/- 0.2 Grad)


Ergebnis kommt Freitag
 
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