Bilderthread Futtern bei Muttern

[YamNua]

Ich wollte eine Suppe und kein Gulasch wie @Pilo schon sehr richtig erwähnte ... Gegessen hab ich die mit frischen Brötchen

 

[BlackKnight]

@ YamNua - versuch mal den frischen Klossteig aus dem Kühlregal z.B. Friweika Grüne Klösse oder Klösse Thüringer Art , gibts z.b. auch von Henglein , da noch frische geröstete Weissbrotwürfel rein -schmeckt wie selbstgemacht , besser als aud dem Pfannikochbeutel .

Du darfst ihn da nicht überfordern, Brötchen reicht erstmal

 

[YamNua]

Du darfst ihn da nicht überfordern, Brötchen reicht erstmal

Du redest wieder wirr ... heute noch keinen Alunapf gehabt?
Steuer etwas zum Thread bei ... aber lass unsinniges Spammen

 

[BlackKnight]

Du redest wieder wirr ... heute noch keinen Alunapf gehabt?
Steuer etwas zum Thread bei ... aber lass unsinniges Spammen

Nein, vgl. Foodporn ❤

 

[YamNua]

Weiter im Text … bin im „Futtern bei Muttern“ Modus
Rouladen:

Rouladen mehliert ( wegen Bindung der Sauce ) scharf angebraten… Wurzelgemüse gebrannt ( für die Farbe ) Tomatenmark und das ganze 2x mit Rotwein reduziert. 2 Stunden geschmort, Sauce passiert und mit Butter montiert ( hätte gerne noch weiter reduzieren können)
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[Pilo]

@YamNua also ich kenne es so, daß ich noch Speckwürfel anbrate mit viel Zwiebeln. Das kommt in die Rouladen rein und in schmale Streifen geschnittene saure Gurken (aus dem Glas) Dafür nicht die Scheiben vom Speck, so wie bei Dir.
Am Letzten Bild kann ich auch bei Dir Gurken erkennen. Du hast es Dir aber einfacher gemacht indem Du die nicht in feine Streifen geschnitten hast.

 

[BlackKnight]

Also bombengeil ❤❤ Jungs, kein Witz, ihr habt es echt drauf und ich bin froh dass ich/wir das auch so ähnlich machen und damit nicht so schief liege ❤

 

[YamNua]

Du hast es Dir aber einfacher gemacht indem Du die nicht in feine Streifen geschnitten hast.

Das kann ich einfach erklären… ich lasse die ganz um etwas Biss und Struktur beizubehalten ( neudeutsch crunch )

daß ich noch Speckwürfel anbrate mit viel Zwiebeln

Ich denke da gibt es viele Varianten… hab auch schon Rouladen mit Perlzwiebeln gegessen… das macht wahrscheinlich jede „mutter“ anders :)

Dafür nicht die Scheiben vom Speck, so wie bei Dir.

Ich persönlich finde die Scheiben besser … wenn du das vorher auslässt in der Pfanne geht ja das Fett aus dem Speck schon raus … ich möchte aber das das Fett während des Schmoren langsam an das Rindfleisch abgegeben wird.

 

[Muzungu]

Mein rustikaler Beitrag einer einfach Brotzeit mit Bordeaux-Wein

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[eclair]

Kartoffelgratin

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