Infos zur Margarita Station und Tequila Reef - von der Webseite übersetzt
Unser Schwesterrestaurant, Margarita Station, plant immer noch, irgendwann vor dem 1. Mai 2023 zu schließen. Das genaue Datum wird noch mit dem neuen philippinischen Eigentümer des Grundstücks ausgehandelt, auf dem sich Margarita Station seit über 29 Jahren befindet.
Kurz nach der Schließung wird fast die Hälfte des Personals in die zweite Etage des Tequila Reef umziehen, wo seit Mitte Februar Renovierungsarbeiten stattfinden. Ihre Köche bringen einige ihrer beliebtesten Hauptgerichte ins Tequila Reef. Das zusätzliche Personal wird es Tequila Reef ermöglichen, die Betriebszeiten versuchsweise auf 24/7 auszudehnen. Der Plan sieht einen Billardtisch im Obergeschoss, viele Sitzgelegenheiten am Fenster und eine große Bar vor.
Margarita Station hat gerade einen Mietvertrag zur Übernahme des alten Phoenix Hotels an der Perimeter Road unterzeichnet. Geplant sind umfangreiche Sanierungen der vorderen Gebäudehälfte. Sie werden mehr als ein Drittel der alten Hotelzimmer entfernen, um einen großen, klimatisierten Speisesaal und einen separaten, klimatisierten Barbereich nur für Erwachsene zu schaffen. Darüber hinaus werden die beiden kleinen Küchen entfernt und durch eine neue, große, moderne Küche ersetzt.
Sie hoffen, das neue Restaurant und die neue Bar irgendwann im Juni 2023 für eine Schicht geöffnet zu haben. Sobald wir genügend neues Personal sowohl für Tequila Reef als auch für Margarita Station 2 einstellen und schulen können, werden wir zum 24-Stunden-Betrieb zurückkehren. Weitere Pläne sehen vor, dass Mongolian BBQ zweimal pro Woche auf der Poolterrasse zur Margarita Station 2 zurückkehrt und viermal pro Stunde einen Tuk-Tuk-Shuttleservice zwischen dem neuen Standort und dem Tequila Reef anbietet.