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    • Ersteller
            #18.931  

    Member

    Member hat gesagt:
    Mega, sind das Kröbbelsche (anderswo auch Kartoffelpuffer genannt) zwischen dem Matjes und dem Lachs? sehr kreativ, bei uns ist man die mit Apfelmus.
    Für die Friesentorte würde ich schon allein durch die halbe Republik fahren... Zeit mal wieder in den Norden zu kommen.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Moin
    Ja,es sind Reibekuchen, so nenne ich sie, habe vor 35jahre Jahren, mit dieser Kombination, mal einen Preis gewonnen.
    So, jetzt wieder echt Zeit im Home Office
    Frauchen und Papa haben, das siebte Jahr überstanden, also Hochzeitstag
    Avocado-Thunfisch Tatar
    Anhang anzeigen 20251009_162915.jpg
    Zum Trinken
    Anhang anzeigen 20251009_163649.jpg
    Salzwasser Garnelen und Dippers
    Anhang anzeigen 20251009_165449.jpgAnhang anzeigen 20251009_165714.jpg
    Und als Dessert
    Anhang anzeigen 20251009_180423.jpg
    Sonnige Insel Grüße
    Papa
     
            #18.933  

    Member

    Member hat gesagt:
    Mega, sind das Kröbbelsche (anderswo auch Kartoffelpuffer genannt) zwischen dem Matjes und dem Lachs? sehr kreativ, bei uns ist man die mit Apfelmus.
    Für die Friesentorte würde ich schon allein durch die halbe Republik fahren... Zeit mal wieder in den Norden zu kommen.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Hi, Kartoffelpuffer (Stampfkartoffeln dick ausgeformt und nur aussen gelbgold angebraten, innen immer ganz weich und saftig) und Reibeplätzchen (grob geriebene Kartoffeln flach ausgeformt und scharf angebraten nur ganz innen noch etwas weich) sind zumindest hier im Münsterland zwei komplett unterschiedliche Dinge. Reibeplätzchen gabe es bei uns immer mit Apfelmus (am liebsten selbstgemachtes und nicht zu süss), Kartoffelpuffer gab es in meiner Kindheit mit Pflaumen(saft). Natürlich hatten wir Einweckgläser voll im Keller stehen und zwar Apfelmus und auch eingelegte Pflaumen jeweils aus selbstgeernteten Obst aus eigenen Bäumen. Ich mochte damals nur den Pflaumensaft, die Pflaumen selbst nicht und beide Gerichte gehörten mit zu meinen bevorzugten. Ich bekomme gerade nicht nur Hunger sondern auch ein bisschen Wehmut ...
     
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