Bilderthread Food Porn

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Spaghetti mit RindergeschnetzeltesAnhang anzeigen 20251209_162355.jpg

 

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Moin
Thai Gemüse Curry mit Reis und Huhn
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Sonnige Insel Grüße
Papa

 

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Wieder mal so eine Pizza Calzone. In Berlin gegessen. War aber schwach, mieser Inhalt!

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Silvester Menü für 3 selbst gekocht:
Schwäbischer Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkraut.
(Ich weiss da gehören eigentlich Spätzle dazu, aber meine Tochter hat sich extra Semmelknödel gewünscht)

Also legen wir los.
Das Fleisch war nun 4 Tage in der Lake.
Hier alles Vorbereitet:
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Nun wird das Fleisch angebraten
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Danach Zwiebeln anbraten, Tomatenmark und etwas brauner Zucker zum Karamelisieren
Ablöschen mit Rotwein. Auffüllen mit einem Großteil des Suds.
Dazu noch Suppengemüse klein geschnitten mit rein.
Fleisch rein und noch ein paar Zweige Rosmarin und Thymian
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Das Fleisch ist etwas groß. Daher habe ich es in 3 Teile geschnitten.
So köchelt es besser
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Rotkraut mit Rotwein und einem klein geschnittenen Apfel
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Semmelknödel vorbereiten
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So fertig nun können sie im siedenden Wasser 20 Minuten ziehen
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Alles fertig und am Tisch angerichtet
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Lecker Schmecker
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Chicken mit gelbem Curry, Stier Fried Fish with Basil, gung

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