Mombasa Bamburi Beach / La Casa di Nico

Ich bin ein großer Austern Fan aber ich würde nie auf die Idee kommen in tropisch Ländern rohe Austern zu essen. Bei einem Freund führte der Verzehr von Austern in einen Luxusrestaurant in Bangkok zu ernsthaften Leberprobleme
 
Ich bin ein großer Austern Fan aber ich würde nie auf die Idee kommen in tropisch Ländern rohe Austern zu essen. Bei einem Freund führte der Verzehr von Austern in einen Luxusrestaurant in Bangkok zu ernsthaften Leberprobleme
Das hat erst einmal nichts mit der Lagerung/Kühlkette zu tun, auch nicht mit kalten oder warmen Ländern, sondern mit dem Gewässer, aus dem sie stammen:
Austern und andere Muscheln können Hepatitis-A-Viren übertragen, da sie als Filtrierer Wasser durch ihre Kiemen pumpen und dabei Viren aus verunreinigtem Wasser in ihrem Gewebe anreichern. Ein besonderes Risiko besteht beim Verzehr von rohen oder unzureichend gekochten Austern, insbesondere wenn diese aus fäkalienbelasteten Gewässern stammen.
Dies kann dann zu Leberentzündungen führen.

In Portugal sind z.B. über 30% der gezüchteten Austern mit Hep-A-Viren belastet.
 
  • Like
Reactions: 1 user
Dass mit den Takeaway-Pizzas stell ich mir umständlich vor, falls man seine Unterkunft nicht in umittelbarer Nähe hat. Es sei denn, man verzehrt mit seiner Begleiterin die Pizza unten am Strand im Schatten mit den ganzen Massagegirls, die dort auf Kundschaft warten. Oder im Gehen am Strand. Aber dafür würde ich keine Pizza beim Italiener bestellen.
Was soll da die Zielgruppe sein?
 
Was soll da die Zielgruppe sein?
Leute die sein Food nach Hause bringen und es dort verzehren. Gerade in der „saure Gurken Zeit“ ein gängiges Mittel um Umsatz zu generieren.
Von 2-3 Walk in Gästen pro Abend kann der Laden nicht rentabel betrieben werden.
Und mit dem Big Tree kann er mangels Mädchen nicht konkurrieren.

Wobei er hat neben dem Haus jetzt so eine Art „Biergarten“.
Vielleicht sollte er dort mal ein bisschen Musik laufen lassen und den Strandgirls 50% Rabatt auf Getränke einräumen. Wäre interessant zu sehen wie sich das dann entwickelt.
 
  • Like
Reactions: 1 user
Das Restaurant wurde im EG (nördlich) erweitert und es gibt dort nun auch Bungalows zum wohnen. Liegen zur Beachfront und direkten Zugang zum Strand.
Sieht klein aber fein aus.

Nachtrag

Wobei er hat neben dem Haus jetzt so eine Art „Biergarten“.Vielleicht sollte er dort mal ein bisschen Musik laufen lassen und den Strandgirls 50% Rabatt auf Getränke einräumen. Wäre interessant zu sehen wie sich das dann entwickelt.
Da wohnen aber direkt daneben seine Übernachtungsgäste ( und nutzen Liegen und Sonnenschirm an der Beachfront). Persönlich wäre ich wenig begeistert wenn ich da permanent von der Juke Box berieslt würde oder mich irgendwelche Hooker belästigen.......
Nicht jedes Resto will ein Schlampen Hot Spot sein.. .

Was mich auch wundert es wird dort erweitert und erweitert und eigentlich ist kaum jemand dort zum Essen...aber irgendwas wird sich der Besitzer schon dabei denke, wenn nicht soll auch nicht meine Sorge sein...

Btw. Was ich eigentlich posten wollte, kam grad per SMS. Wie ich es verstehe nicht unbedingt für Take away only.
Das kann man annehmen muss man aber nicht und wer sich wundert warum er das macht frägt am besten den Besitzer.

Anhang anzeigen Screenshot_2026-04-28-12-58-07-77_0ce57feeccaa51fb7deed04b4dbda235.jpg
 
  • Like
Reactions: 1 user
Zurück
Oben Unten