TokyoSkyTree
Platin Member
Absolut Klasse vielen Dank für deine Mühe des Schreibens, deine großartigen Fotos und für´s teilhaben lassen
Thailand Peter Gun - Feldstudien im Isan
- Ersteller PeterGun
- Erstellt am
borat
Platin Member
Travel Guide
Auch von mir ein fettes danke schön. Das hat sehr viel Spaß gemacht.
borat
Platin Member
Travel Guide
Wer so fett Ende schreibt.... peter du machst mich fertig lolDas ist nur das Ende vom Festival Leute, es kommt schon noch was!
Wie wäre es denn mit dem unvermeidlichen Thema Essen im Isan?
bambus mike
Bronze Member
Ich hoffe doch das noch was kommt. TOP
Jo Peter, her damit (ich meine damit Deinen Bericht und nicht das Essen).
Hallo @PeterGun,
bin schon gespannt auf Deinen (wie bei Dir üblich) wertig bebilderten und deftig kommentierten Isaan-Food-Guide !
- Seit mehreren Isaan-Reisen (natürlich mit einheimischer Insiderin) liebe ich diese enorm breitbandige Küche - wer wie ich keine Probleme mit der Schärfe der Chilies (z.B. dem Phrik Khi Nu / พริกขี้หนู – wörtlich Mäusekot-Chili, Capsicum frutescens) hat und wer gelegentlich in der Lage ist seine westlich geprägte Ekel-Barriere (z.B. bei Feldratten oder Insekten) zu überwinden, kann hier hochinteressante kulinarische Erfahrungen sammeln.
Meine Favoriten sind insbesondere die diversen Süßwasserfische, z.B. gegrillter Wels/Catfish oder Barsch - super lecker!
- Aber bitte Gerichte mit Fisch als Zutat nur in durcherhitzter Form essen - insbesondere beim Koi Pla (ก้อยปลา) sind nicht etwa die häufig als weitere Zutat verwendeten roten Ameisen das Problem, sondern die im Fisch praktisch immer vorhanden Parasiten (aka "Leberwürmer" - verursachen bei Isaan-Bewohnern häufigen Leberkrebs) werden bei rohem Fisch nicht abgetötet...
Dann leg mal los, was Dir im Isaan so in den Teller "gekreucht und gefleucht" ist !
p.s.: will nicht in die allgemeine "Lobhudelei" einfallen - aber ich bin auch ein absoluter Fan Deiner Reiseberichte und opulenten Bildreportagen.
p.p.s.: hoffe nur, es gibt nicht wieder (vereinzelt in Deinen TAF-Frühwerken - lol) verbale Entgleisungen und Schläge unter die Gürtellinie ("Haßtiraden" bzgl. bestimmter Ethnien und Volksgruppen).
bin schon gespannt auf Deinen (wie bei Dir üblich) wertig bebilderten und deftig kommentierten Isaan-Food-Guide !
- Seit mehreren Isaan-Reisen (natürlich mit einheimischer Insiderin) liebe ich diese enorm breitbandige Küche - wer wie ich keine Probleme mit der Schärfe der Chilies (z.B. dem Phrik Khi Nu / พริกขี้หนู – wörtlich Mäusekot-Chili, Capsicum frutescens) hat und wer gelegentlich in der Lage ist seine westlich geprägte Ekel-Barriere (z.B. bei Feldratten oder Insekten) zu überwinden, kann hier hochinteressante kulinarische Erfahrungen sammeln.
Meine Favoriten sind insbesondere die diversen Süßwasserfische, z.B. gegrillter Wels/Catfish oder Barsch - super lecker!
- Aber bitte Gerichte mit Fisch als Zutat nur in durcherhitzter Form essen - insbesondere beim Koi Pla (ก้อยปลา) sind nicht etwa die häufig als weitere Zutat verwendeten roten Ameisen das Problem, sondern die im Fisch praktisch immer vorhanden Parasiten (aka "Leberwürmer" - verursachen bei Isaan-Bewohnern häufigen Leberkrebs) werden bei rohem Fisch nicht abgetötet...
Dann leg mal los, was Dir im Isaan so in den Teller "gekreucht und gefleucht" ist !
p.s.: will nicht in die allgemeine "Lobhudelei" einfallen - aber ich bin auch ein absoluter Fan Deiner Reiseberichte und opulenten Bildreportagen.
p.p.s.: hoffe nur, es gibt nicht wieder (vereinzelt in Deinen TAF-Frühwerken - lol) verbale Entgleisungen und Schläge unter die Gürtellinie ("Haßtiraden" bzgl. bestimmter Ethnien und Volksgruppen).
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Thread Starter
- #60
Nee - Leberwürmer mag ich auch nicht, das hast Du recht!
Vielleicht solltest Du den Part über Isan Food schreiben? Ich dachte da eher so an die Sandwiches aus dem 7/11, Hershey Schokolade, ein Referat über die verschiedenen Chipssorten von Tasto fit?
Vielleicht solltest Du den Part über Isan Food schreiben? Ich dachte da eher so an die Sandwiches aus dem 7/11, Hershey Schokolade, ein Referat über die verschiedenen Chipssorten von Tasto fit?
