Ja. Die Bedenken mit Cholesterin hatte ich auch. Hab mich dann bisschen in die Materie eingelesen und mußte feststellen, dass alles was Mutti und Omi über das böse Fett und Cholesterin gepredigt haben und mich mein Leben lang prägten leider nicht ganz so richtig war.
Der Mythos über Fett und Cholesterin beruht auf einer von der Zuckerindustrie in Auftrag gegeben Studie welche 1967 von drei sogenannten Ernährungswissenschaftlern der Harvard school of Public health durchgeführt wurde.
Neuere Studien zeigen, dass Cholesterin nicht die Ursache von Herzerkrankungen ist. Es wird mittlerweile sogar vermutet dass das absenken des Cholesterin in direkter Verbindung zu Parkinson und Alzheimer steht da das Gehirn Cholesterin benötigt und dort als Bestandteil der Zellmembran fungiert.