Moin.
Ich kann dir das El Rancho voll empfehlen. Ist ruhig gelegen, aber in 3 Minuten bist du zu Fuß mitten im Geschehen.
Das Hotel ist recht günstig, und bei Bedarf nimmt dich der deutsche Küchenchef Andy sicherlich gerne "an die Hand".
Guck doch mal nach Flügen über Santo Domingo. Aktuell z.B. 11. Bis 31.1.20 mit Delta in knapp 17 Stunden mit einem Stopp für 648€.
Ansonsten bei Fragen einfach fragen.