Das "viele" Wechselstuben keine Euros haben, halte ich für ein Ammenmärchen. Wie soll das bitte gehen, wenn umgekehrt offensichtlich viele dort Euro in THB tauschen. Wenn überhaupt, dann ist das wohl nur ein vorgeschobener Grund, weil sie keine THB in Euro tauschen wollen bzw. dürfen.
Und bei grossen Beträgen wäre es ja auch möglich, den Tausch auf mehrere Wechselbuden zu splitten. Die im OP genannten TT Wechselbuden gibt es in Pattaya bald an jeder Strassenecke.